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经验之谈：餐饮企业的经营服务理念
餐厅服务则是直接的对客接待服务，它不仅使企业与消费者之间的价值交换得以进行，而且是企业与消费者进行信息和情感交流的重要途径。餐厅服务的水平，包括餐厅的建筑、设施、装饰、环境、气氛，以及服务人员的态度、效率、礼仪、技巧、仪表等，不仅直接影响客人的当下消费，也是企业与顾客关系的精神纽带。
餐饮 家居 机械设备 财经消费 2013-04-07
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经验之谈：餐厅如何满足顾客要求 留住消费群体
顾客是上帝，顾客的钱包是餐饮存活盈利的基础！顾客在每一次的消费行为中主要为了两种基本的目的而产生的。概括的讲：一. 是为了其基本的物质需求;二. 是为了一定精神享受的需求。例如：我们买一件衣服也是为了这两种基本的需求来进行的。1.要保暧(物质的);2.要好看(精神的)。
餐饮 箱包 家居 财经消费 2013-04-07
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餐饮交流：西餐个性经营与营销
当今西餐对于北方小城市属于一个新兴餐饮趋势，真对的也是一些消费水平较高的人群，一般西餐厅在人们的心理存在的很多的闭锁以及消费习俗的不同。也就限制的西餐在本市所能拥有的消费群体小，顾客要求水平高。现在本的西餐竞争激烈，后崛起了很多主营西餐的场所和会馆。
餐饮 西餐 家居 建材 保健 财经消费 2013-04-07
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餐饮交流：中国饭店产业布局的空间比较
中国饭店业自改革开放以来到目前经过20多年的发展已经初具规模，但是饭店的空间布局呈现出不均衡的状态。虽然有些文章涉及了饭店的空间布局，主要是城市地理学家从区域经济学和城市地理学等相关理论为指导，对饭店空间布局进行研究，主要以某个城市为例。目前研究全国饭店业空间布局的是文吉(2004)分析了星级饭店空间布局上呈现出特点，构建影响饭店空间布局的动力系统模型，探索影响中国星级饭店空间布局的动力因子。
餐饮 2013-04-07
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行业交流：经济型酒店进入资本整合时代
时代的发展，烙上了时代的印记！经济模式的建立，引领着经济的未来！近日来，经济型酒店莫泰的出售成为行业内最热点的眼球事件。这桩出售生意吸引来包括如家、汉庭、锦江之星、中青旅、雅高等在内的多家行业领先公司竞相关注。如家更是在多个场合暗示其将预备参与这期并购事件。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-07
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餐饮经验分享：饭店服务营销的认识与思考
在新经济时代，随着社会开放程度和信息化程度的日趋提高，人们交往的日趋频繁，饭店业有形产品尤其是硬件设施日趋同质化。这越来越使得大多数饭店的有形产品不可能只为某一家饭店所独有，同时也越来越使无形产品或者说饭店产品的无形部分———服务的价值，作用显得尤为重要。
餐饮 社会万象 2013-04-06
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餐饮圣经：餐饮产品的设计与营销
餐饮产品的设计与开发上，一种普遍的现象是产品创新在认识和手段上还缺乏科学理性的态度，很难跳出固有的思维。一些酒店也在感慨，自己时刻都在关注餐饮市场需求变化，注重新式菜品的研制和推广，但就是很难产生显著的经营效益。如何有效避免餐饮产品设计与开发中的误区，切实提高产品设计与创新效益，需要我们正视现状，兼顾产品设计与开发中的各类要素。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-06
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收益管理在酒店营销工作中的应用
近几年，在国际品牌管理酒店集团已得到越来越多的重视和运用，并已取得十分显著的业绩。在某些世界领先的酒店管理集团，已建立收益管理的完善机制和组织。本人尝试将此系统的管理理论结合本酒店营销工作中的应用，个人的体会和感受做一总结，抛砖引玉以待引起更多酒店营销经理人的关注和讨论。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-05
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餐饮杂谈：如何做好酒店的促销工作
怎么样做好酒店的营销工作，我想每一个酒店营销人员谈到这个话题，都会很头疼，我也不例外，营销教科书上讲得很多但拿到实际工作当中却很难操作，原因有很多种，在这里我想将我在工作学习中的一点心得拿出来同大家共同交流。
餐饮 教育 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-05
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经验交流：酒店营销之品牌的力量
早在09年1月份，携程因不满格林豪泰周年庆活动中，几乎“无门槛”向注册会员提供一定数量的现金消费券、积分兑换券等优惠活动，在交涉无果后，强行“封杀”格林豪泰旗下与之合作的酒店。其根源在于格林豪泰谋求扩大直销份额与中介老大携程的冲突，以及携程网的“低价赔付承诺”把携程逼入一个尴尬两难的境地。
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 财经消费 2013-04-05
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